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武夷山特产:茶叶、莲子、红菇。
武夷山小吃越南粉-茶米家

武夷山小吃越南粉

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越南粉,79年对越反击战的时候,越南华桥被接回祖国,其中有一部份安置在武夷山华桥农场一带。就这样,回来的这些人也带回来了美食越南粉的制作工艺,慢慢的就成了武夷山的个美食小吃。 建议到星村一号码头,星村老街有个巷子里那家越南粉店吃。老板是越南...

武夷山小吃清明粿-茶米家

武夷山小吃清明粿

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清明粿是由鼠曲草制作而成的。 清明粿是由糯米和粳米制作而成的汉族小吃。主要是用各种菜做的,是福建等地特有的清明节供品。在福建各地尤为流行,清明节和农历三月初三,俗称旧清明清明粿扫墓必须品。根据味道可以分为甜,咸,根据馅又有多种,绿豆馅,花生...

武夷山美食九层糕-茶米家

武夷山美食九层糕

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九层糕 除了地道的早餐紫溪粉,千层糕是武夷山经济实惠街头小吃的又一力作。千层糕在当地又称九层糕、层层糕。如果碰上了卖千层糕的摊点,一定要买几块尝尝。 和传统记忆里的甜点千层糕不同,武夷山的千层糕是咸口的。一块儿正宗千层糕的馅儿料通常以咸菜干...

武夷山吃货必打卡的美食-茶米家

武夷山吃货必打卡的美食

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武夷山吃货必打卡的美食 岚谷熏鹅 香辣可口,本人不爱吃辣,所以不是很推荐。 当地很有名的小吃,也属于武夷山的特色风味。先将鹅肉煮熟,然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油,其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米(桂叶、茶叶等)的锅中,用柴火烧到...

武夷山特色美食鱼中人参吴屯稻花鱼-茶米家

武夷山特色美食鱼中人参吴屯稻花鱼

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吴屯稻花鱼再次香飘万家。首届武夷山.吴屯“稻花鱼文化节”在武夷山市吴屯乡环景公路隆重启幕。它以香味浓郁、肉质鲜嫩可口而闻名遐迩。由于它品味极佳,所以备受消费者的青睐,是一道到武夷山旅游必不可少美味佳肴。 吃过草鱼、鲤鱼、胖头鱼,你可听说过稻...

武夷山美食吴屯稻花鱼-茶米家

武夷山美食吴屯稻花鱼

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又到了稻花鱼上市的时间,武夷山的朋友这个时候就是奔吴屯吃鱼。到处都吃起来。吴屯稻花鱼是养在稻田里吃稻花的小鱼,大约70~90克一条,不大,很好吃,要是没有用小鱼也可以的。 稻花鱼的制作方法:先将鱼杀好,先将鱼煎至二面金黄,可以煎熟一点味道更...

武夷山竹筒酒 乡村竹林里至富妙方-茶米家

武夷山竹筒酒 乡村竹林里至富妙方

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色如琥珀 晶莹剔透 酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净 绿色健康、营养丰富 经武夷山纯朴乡民的传统工艺泡制的基酒酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。竹子常规营养成份包括水份、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分...

武夷山桂花茶秋后武夷山度假区的一道风景-茶米家

武夷山桂花茶秋后武夷山度假区的一道风景

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武夷山桂花茶秋后武夷山度假区的一道风景 秋后在武夷山度假区旅游或者度假的朋友经常会在道路相边看到整片金黄色黄的开着桂花的桂花树。当地人总会在合适的时机采摘下来做成桂花茶以祈祝吉祥。桂花树每临中秋时节开花,短短的二十多天中,有二次开花期,第一...

武夷山莲子麦芽糖-茶米家

武夷山莲子麦芽糖

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武夷山莲子麦芽糖 传统的麦芽糖里加了莲子、芝麻、花生等!品感香甜可口,是一个不错的武夷山特产。 传统的麦芽糖由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效,是老少皆宜的食品  。 1.排毒养颜:麦芽糖能排毒养颜...

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