武夷山美食孝母饼

武夷山美食孝母饼

孝母饼早先原为武夷山民间所制，是文人墨客、乡野村民在节日聚会、品茗时不可或缺的一道点心。朱熹父亲（朱松）曾有诗云：“生朝乐事记当年，汤饼何须半臂钱”。朱熹常于闲暇之际，亲制汤饼孝敬母亲、款待好友。久而久之，乡民逐将此饼称为朱子汤饼。

孝母饼制作考究、用料精良。以当地所产之莲子、板栗、香芋、大红袍等为原料，配以古方制成。饼清香可口、滑而不腻、入口即化、老少皆宜。是馈赠亲朋好友、孝敬长辈的最好的礼物。