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标签:正山小种

武夷山红茶-茶米家
茶叶

武夷山红茶

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武夷山红茶 红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,已经有400多年的历史。 红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多...

巴尔扎克与正山小种红茶的故事-茶米家
茶叶

巴尔扎克与正山小种红茶的故事

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法国著名作家巴尔扎克,对中国红茶的崇拜,更是达到了神乎其神,无以复加的地步。 有一天,巴尔扎克招待亲朋好友,他神情庄严地端出一个雅致的木匣,小心翼翼地从木匣里取出一只绣着“九叠纹”汉字的黄绫绸包,一层一层地打开绸布,拿着一小杯金黄色的优质红...

正山小种红茶的功效与作用-茶米家
茶叶

正山小种红茶的功效与作用

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正山小种红茶的利尿功效 在正山小种红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有...

正山小种红茶的制作工艺-茶米家
茶叶

正山小种红茶的制作工艺

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正山小种的制作工艺是比较复杂的,它分为初制工序和精制工序。 (一)初制工序 茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶。 1.萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多,晴天较少,一一般都采用室...

正山小种发源地武夷山桐木关国家自然风景保护区-茶米家
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正山小种发源地武夷山桐木关国家自然风景保护区

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正山指的是武夷山自然风景保护区桐木关地域,桐木关是一个古代的关卡。正山小种是采用传统红茶制做工艺,利用桐木关区域的小叶种茶树的原料制作的一种红茶,只有产自桐木关的红茶才可以叫做正山小种。 桐木关独特的茶叶生长环境 由于桐木关得天独厚的地质环...

正山小种简介-茶米家
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正山小种简介

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正山小种是世界上最早的红茶,它产于福建 武夷山星村镇桐木关一带,位于武夷山北段 海拨1200-1800公尺处,地势高峻,群山间 灌木丛生,冬暖夏凉,年平均气温18摄氏 度,年降雨量2000毫米左右,终年去雾缭 绕,且土质肥沃。目前星村镇桐木...

武夷山红茶是怎么做大做强的 正山小种-茶米家
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武夷山红茶是怎么做大做强的 正山小种

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武夷山红茶是怎么做大做强的 正山小种 正山小种作为中国特有的一个茶叶品类,是中国茶叶的一枝奇葩。为了正山小种的复兴,吴觉农、张天福等老一代茶界宗师倾注心血,苦苦奋斗,现代茶叶专家学者默默无闻、无私奉献。各级政府、有识之士纷纷助力,致力复兴。...

茶界泰斗张天福与武夷山桐木关正山小种情结-茶米家
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茶界泰斗张天福与武夷山桐木关正山小种情结

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有“中国茶界泰斗”之称的张天福,是《中国农业百科全书•茶叶卷》所列现代十大茶叶专家目前唯一健在的。另几位相继过世的是吴觉农、王泽农、陈掾、庄晚芳、胡浩川、方翰周、冯绍裘、李联标、蒋芸生等。张天福1910年9月21日出生于福州名医世家,是福建...

正山小种百科-红茶-烟熏红茶-桐木关红茶-茶米家
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正山小种百科-红茶-烟熏红茶-桐木关红茶

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正山小种红茶简介 正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝...

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