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马头岩肉桂不是最好但求更好的茶-茶米家
茶叶

马头岩肉桂不是最好但求更好的茶

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马头岩的范围,东起大王峰,南起天游峰,西起三仰峰,北起大红袍景区。马头岩区域内的土壤含砂砾量较多,土层较厚却疏松,通气性好,有利于排水,且岩谷陡崖,夏季日照短,冬挡冷风,谷底渗水细流,周围植被条件好,形成独特的正岩茶的“茶土”。 行走在马头...

马头岩肉桂是不是最好的岩上茶-茶米家
武夷山

马头岩肉桂是不是最好的岩上茶

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马头岩肉桂是不是岩上茶?未必,不一定是。在认识岩茶基础山场类型时,麻花建议大家从后缀入手。带有XX坑、XX窠、XX洞、XX涧等后缀的,大多是坑涧茶。 而地名带有XX岩、XX峰、XX石等后缀,四周常有一块“地标物”般的山岩。从字面意思理解,岩...

什么是马头岩肉桂-茶米家
茶叶

什么是马头岩肉桂

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作为武夷岩茶的知名山场之一,马头岩并非浪得虚名,首先是面积之大,跨度之广,是岩茶产区里头牌大山场。而马头岩这个大山场里又分布着各个小山场,这些小山场处在不同的山形地貌当中,它们的日照时间、土壤特点皆不相同,因此马头岩里的不同山场所出产的茶叶...

武夷岩茶顶级佳品牛栏坑肉桂-茶米家
茶叶

武夷岩茶顶级佳品牛栏坑肉桂

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牛栏坑肉桂为岩茶的重要茶品,亦是乌龙茶的名优茶品,且产量稀少,尤为珍贵,牛栏坑肉桂茶出产于武夷山“三坑两涧”的牛栏坑,牛栏坑是传统正岩产区,牛栏坑出产的岩茶即牛栏坑肉桂,被认为岩韵较足,为武夷肉桂中的上乘之品。 牛栏坑属于武夷正...

一款喝了会上瘾的肉桂之莲花峰肉桂-茶米家
茶叶

一款喝了会上瘾的肉桂之莲花峰肉桂

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一款喝了会上瘾的肉桂 这款莲花峰肉桂成品茶条索紧结、壮实、色泽油润匀整、汤色橙黄清澈或金黄透亮,桂皮香显,滋味浓厚、甘醇,叶底匀整软亮,同样的制作工艺,肉桂受山场影响呈现不同的个性,长在坑涧等地带的肉桂光照较少氨酚较低,香气清幽呈花果香,清...

武夷岩茶之石乳-茶米家
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武夷岩茶之石乳

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石乳岩茶的母树位于慧苑坑一带,作为武夷岩茶的名丛之一,石乳茶树从岩壁、山涧中汲取养分,形成了独特的香气与口感,其茶香气温雅,不张扬,素以果香和乳香著长。 石乳是皇帝喝过的茶,宋代北苑贡茶中名优茶,与龙茶、凤茶、石乳茶齐称上品御茶。宋朝第二任...

品武夷红茶有感-茶米家
茶叶

品武夷红茶有感

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真正的优质红茶,不仅闻起来是香的,喝起来也是香的。从茶汤内能品尝到多层次的茶香变化,香气持久悠扬,更能体现一款好茶的实力。 茶汤喝起来香气更好,用专业术语的说法是“香气落水”。馥郁充沛的清芬茶香,汇入到汤水内,每喝一小口茶汤,都能感受到茶汤...

生活是一份问卷,不管你是否愿意、是否喜欢,总会有难题呈现-茶米家
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生活是一份问卷,不管你是否愿意、是否喜欢,总会有难题呈现

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茶语:生活是一份问卷,不管你是否愿意、是否喜欢,总会有难题呈现。有些事,不必太明白,笑笑就行;有些人,不必太在意,忘了就行;有些情,不必太执著,放下就行。别人喜欢表演,就给点掌声,没必要戳穿;别人自以为是,就随他去,没必要争论。人生,没有重...

武夷山美食九层糕-茶米家
武夷山

武夷山美食九层糕

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九层糕 除了地道的早餐紫溪粉,千层糕是武夷山经济实惠街头小吃的又一力作。千层糕在当地又称九层糕、层层糕。如果碰上了卖千层糕的摊点,一定要买几块尝尝。 和传统记忆里的甜点千层糕不同,武夷山的千层糕是咸口的。一块儿正宗千层糕的馅儿料通常以咸菜干...

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